Cardolin’e murdegu arrosto.

Una ricetta semplicissima dai risultari gustosissimi. Ieri ho cucinato un kg Krombholziella corsica il fungo che a Cagliari chiamiamo Cardolin’e murdegu (boleto del cisto).
Ho disposto i funghi su una padella antiaderente e ho steso un filo di olio extravergine d'oliva.

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Dopo aver cosparso il tutto con un pizzico di sale, di prezzemolo e d'aglio tagliati finissimi ho tenuto in cottura per 10 minuti.